tag:blogger.com,1999:blog-12760930414864651472024-03-18T20:03:26.025-07:00шеф-повар Одноклассникиshefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comBlogger515125tag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-30998316997256474902016-05-31T11:04:00.004-07:002016-05-31T11:04:54.899-07:00Тортик без выпечки "Полосатый" <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3sYP22RSqgDpAi63bUIvNGd6MYSCG0q31PRe24d09Orr-U4epVFg3BjxTJBqp0FyvtCujVX0tF0a_UuHFWnDOsKEG4oveSWs9DNRXjfR_Y7Jw0B_hYoLA10Jc7wYd7OEaPVLG7J1U25o/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3sYP22RSqgDpAi63bUIvNGd6MYSCG0q31PRe24d09Orr-U4epVFg3BjxTJBqp0FyvtCujVX0tF0a_UuHFWnDOsKEG4oveSWs9DNRXjfR_Y7Jw0B_hYoLA10Jc7wYd7OEaPVLG7J1U25o/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ингредиенты:<br />
<br />
● Печенье шоколадное – 300 гр.<br />
● Творог – 2 пачки (360гр)<br />
● Сметана – 300-400 гр.<br />
● Сахар – 150 гр. (на ваш вкус)<br />
● Желатин – 20 гр.<br />
● Шоколад – 1 плитка (можно без него)<br />
<br />
Приготовление:<br />
<br />
Замочить желатин в 50 гр. холодной кипяченой воды и оставить его на 40 мин. Размять творог, высыпать в него сахар, добавить сметану. Все тщательно перемешать миксером. Влить в творог растворенный на водяной бане желатин. Смесь еще раз взбить миксером.Должна получиться однородная масса без комочков.<br />
Затем прямоугольную форму для кекса обернуть фольгой (пищевой пленкой) и выложить на дно формы печенье.<br />
<br />
Сверху выложить столовой ложкой творожно-сметанную смесь. Затем слой печенья. Опять выложить творожно-сметанную смесь, и таким образом должно получиться 4 слоя печенья. Убрать тортик в холодильник до застывания на 2-3 ч. или на ночь. Готовый тортик опрокинуть на блюдо, снять фольгу и полить растопленным шоколадом. Очень вкусное лакомство.</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-53237393329596457782016-05-31T11:03:00.001-07:002016-05-31T11:03:12.404-07:00Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nedwF_tFd5MjLmKPq1nXdDlaG_NeT4JfKM1ZodVBBCPP-J02jqolNxo8ZgsrYuFFeZkzI4wUs-ExQhbaNBp3fIa6i0iHbtcdL47863yUQE6iW9kQLEpXfRQE6wiyH8GBAc85l8nDukQ/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_nedwF_tFd5MjLmKPq1nXdDlaG_NeT4JfKM1ZodVBBCPP-J02jqolNxo8ZgsrYuFFeZkzI4wUs-ExQhbaNBp3fIa6i0iHbtcdL47863yUQE6iW9kQLEpXfRQE6wiyH8GBAc85l8nDukQ/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ингредиенты:<br />
- 5 небольших кабачков (1,2 кг)<br />
- 400 г фарша<br />
- 3 средних луковицы<br />
- 2 столовые ложки томатной пасты<br />
- 7-8 небольших помидор<br />
- 100 г твердого сыра (можно и без него)<br />
- 4 яйца<br />
- 150 г сметаны<br />
- соль, перец, подсолнечное масло<br />
<br />
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.<br />
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок<br />
3. Помидоры нарезать кружочками<br />
4. Яйца взбить со сметаной, посолить<br />
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.<br />
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-13243209263701983132016-05-31T11:02:00.002-07:002016-05-31T11:02:17.069-07:00САМЫЙ ПРОСТОЙ В МИРЕ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiii_3HFYNm6_9sv6tzQS8LmeFrO1op2gSx_yPMBViPCxtEVDzm7cdiqc0yHB3J6_4rcvzw0bJ9kkIEVvI0TnD-2DpIDS8hsuD4avDTzFudoxHWipkPwg2FuFMjqUcy0uR-66CVfvuA0c8/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiii_3HFYNm6_9sv6tzQS8LmeFrO1op2gSx_yPMBViPCxtEVDzm7cdiqc0yHB3J6_4rcvzw0bJ9kkIEVvI0TnD-2DpIDS8hsuD4avDTzFudoxHWipkPwg2FuFMjqUcy0uR-66CVfvuA0c8/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЖНЫЙ и БЫСТРЫЙ<br />
<br />
(без яиц)<br />
<br />
Ингредиенты на сковороду среднего размера.<br />
Я делала на противне, поэтому брала двойной рецепт.<br />
<br />
Итак,<br />
- сахар 1 ст.<br />
- мука 1 ст.<br />
- манка 1 ст.<br />
- сода 1 ч.л. без горки<br />
- ваниль<br />
- корица<br />
- масло сливочное 60-80 гр.<br />
- яблоки 4-5 шт.<br />
- сахарная пудра для украшения<br />
<br />
1.Масло убираем в морозилку. Духовку включаем на 180 градусов.<br />
<br />
2.Делаем смесь из сухих ингредиентов (первые шесть в списке).<br />
3.Яблоки натираем на крупной терке. Можно почистить, но я не заморачивалась, натирала с кожуркой и там, где она отделялась сама, убирала ее.<br />
4.Сковороду или противень смазываем маслом.<br />
5.Сухую смесь мы визуально делим на 4 части (или прикидываем по стаканам), а яблоки делим на 3 части.<br />
6.Высыпаю одну часть сухой смеси на противень.<br />
7.Сверху выкладываем слой яблок.<br />
8.Затем снова сухую смесь и так далее.<br />
9.Верхний слой - сухой. Поверх него натираем на терке масло<br />
и пирог отправляется в духовку на 40-50 минут до слегка румяного состояния.<br />
<br />
Важно: пирог нужно хорошо остудить. Лучше даже делать его с вечера, а предлагать утром. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-59491478749033003342016-05-31T11:00:00.003-07:002016-05-31T11:00:36.246-07:00ПИРОГ С МЯСОМ "ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisas4BpuYhHXCfetoZgS1W2I7-iCZXAdQqyHnUX0teeyw-_2-EhvXuTjoALCcmBDG8vRy242AIjMhkQfMuN31te-R85j_3U4zuBjBKe5YVTMGfujXcOxwoo2s19_MzchmCx8lnPsRxyAI/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisas4BpuYhHXCfetoZgS1W2I7-iCZXAdQqyHnUX0teeyw-_2-EhvXuTjoALCcmBDG8vRy242AIjMhkQfMuN31te-R85j_3U4zuBjBKe5YVTMGfujXcOxwoo2s19_MzchmCx8lnPsRxyAI/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ингредиенты<br />
<br />
- 2 яйца<br />
- 0.5 ч. ложка соли<br />
- 1 стакан муки<br />
- 1 стакан кефира<br />
- 0.5 ч. ложка соды<br />
<br />
Начинка:<br />
<br />
- 300 гр фарша<br />
- 2-3 луковицы, порезать кубиками<br />
- соль, перец — по вкусу<br />
<br />
Приготовление:<br />
<br />
1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5.<br />
2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.<br />
3. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C.<br />
4. Начинку можно сделать любую.<br />
<br />
Приятного аппетита!</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-41904832840940914392015-11-22T05:34:00.004-08:002015-11-22T05:34:39.631-08:00Подлива из курицы <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidAyBm61lyWxVweeWmZ6_R-gebcdiLdhCwO3gMCankB4H2KO1gzolg5DAViewxTakK9gfSl8gZee7i9ErSSCHcqer9Sw3QJwcPS5EDd1dN3y41L06sjzjIZynE7n8PxD9jtqapEKT3Mg4/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidAyBm61lyWxVweeWmZ6_R-gebcdiLdhCwO3gMCankB4H2KO1gzolg5DAViewxTakK9gfSl8gZee7i9ErSSCHcqer9Sw3QJwcPS5EDd1dN3y41L06sjzjIZynE7n8PxD9jtqapEKT3Mg4/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br /><span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br /><br /><b>Куриная грудка — 1шт.</b><br /><b>Морковь — 1 шт. </b><br /><b>Лук — 1 шт. </b><br /><b>Кипяченая вода — 1/2 стакана </b><br /><b>Сливки (33 %) — 3 ст. л. </b><br /><b>Растительное масло — 2 ст. л. </b><br /><b>Мука — 1 ст. л.</b><br /><b>Зелень — 1 пучок</b><br /><b>Куркума, паприка, черный молотый перец, соль — по вкусу</b><br /><br /><span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br /><br /><b>Куриную грудку разрезать "кубиком" средней величины. Морковь натереть на тёрке. Лук порезать крупными полукольцами. Пассировать с добавлением растительного масла куриную грудку в течение 5 минут. Добавить лук и морковь, соль, специи и пассировать ещё 5 минут. Добавить воду, перемешать. Тушить подливу на медленном огне 20 минут. Муку просеять через сито, добавить в подливу. Перемешать. Тушить 3 минуты. Добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня. Добавить зелень и накрыть крышкой. Дать постоять 20 минут. Подавать подливу из курицы горячей, как отдельное блюдо, украсив зеленью. Отлично подойдёт и к любому гарниру на ваш выбор. </b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-18221567656741625032015-11-22T05:33:00.004-08:002015-11-22T05:33:39.252-08:00Торт "Цыганка" 🍰<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuJg8hzWaV9_iSKhW2qsemYRZZCnmOd31b_TJuGf3O1Xn-GtzRsNejmkofQuE_lPtw9qczbFTVJURXzV5isueXfe9QnCyRat981LUVtfCDH1bYKp_R8_AyDZ8UrNJ6SQtWwK40K0CdjzM/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuJg8hzWaV9_iSKhW2qsemYRZZCnmOd31b_TJuGf3O1Xn-GtzRsNejmkofQuE_lPtw9qczbFTVJURXzV5isueXfe9QnCyRat981LUVtfCDH1bYKp_R8_AyDZ8UrNJ6SQtWwK40K0CdjzM/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Для коржа:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Сахарный песок — 2 стакана</b><br />
<b>Какао-порошок (только настоящий, горький!) — 2 ст. л.</b><br />
<b>Яйцо — 4 шт.</b><br />
<b>Нежирная сметана или натуральный йогурт — 2 стакана (400-450 г)</b><br />
<b>Мука пшеничная — 3 стакана</b><br />
<b>Сода — 1 ч. л.</b><br />
<b>Уксус — 1 ст. л.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Для крема:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Масло сливочное — 200 гp.</b><br />
<b>Вареное сгущеное молоко (именно молоко, а не "молочно-растительный продукт"!) — 1 банка (около 350 гp.)</b><br />
<b>Какао-порошок — 1, 5 ст. л.</b><br />
<b>Молоко — 3-5 ст. л.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Для пропитки:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Крепко заваренный сладкий чай (почти заварка) — 1 стакан</b><br />
<b>Немного крепкого алкоголя — коньяк, водка</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Смешать сахар, какао, яйца, йогурт, сметану, добавить муку и тщательно перемешать их, чтобы в тесте не осталось комочков и белых вкраплений муки. Далее погасить соду уксусом и вмешать в тесто. Затем немедленно вылить тесто (оно будет довольно жидким) в смазанную маслом форму. Поставить форму в духовку и выпекайте при 180 °C, примерно 30-40 минут, до готовности. Готовый корж достать из духовки, остудить и извлечь из формы. Приготовить крем. Смешать масло и вареное сгущенное молоко. Затем развести какао теплым молоком и добавить в крем. Снова всё тщательно перемешать. Крем готов! Острым ножом разрезать остывший корж на три коржа. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовить пропитку для коржей, смешав крепкий сладкий чай и какой-либо алкоголь. Идеально подойдет вишневая наливка (тогда сахар в чай добавлять не нужно). А можно просто смешать водку с вишневым вареньем. Аккуратно при помощи чайной ложки пропитать нижний корж. Затем намажьте на него крем - чуть меньше половины общего количества. Поверх крема выложить ягоды вишни - свежие или консервированные. Затем накрыть нижний корж вторым и повторить процедуру. Оставить немного крема для смазывания верха. Смазать верхний корж кремом, посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-41717495994683346842015-11-22T05:32:00.004-08:002015-11-22T05:32:34.603-08:00Творожный торт 🎂<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoy3WWH1y5ML3A0sqqXw63Fyb0fiCv_KGaROE26UkKYOyTO6QnXRoZd_vamBHQPjHAyIUeHzbmDQPOcfL6Av5s_MXZ_UDWx6QJfWikptYoXhpFIXFcCsNOzQBabIeYnylw38QqtYoJG48/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoy3WWH1y5ML3A0sqqXw63Fyb0fiCv_KGaROE26UkKYOyTO6QnXRoZd_vamBHQPjHAyIUeHzbmDQPOcfL6Av5s_MXZ_UDWx6QJfWikptYoXhpFIXFcCsNOzQBabIeYnylw38QqtYoJG48/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе. </b><br />
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Творог — 400 г </b><br />
<b>Сахар — 1 стакан + 1 стакан (тесто+крем)</b><br />
<b>Яйцо — 4 шт. (тесто - желтки, крем-белки)</b><br />
<b>Сода — 2 ч. л.</b><br />
<b>Мука — 2,5-3 стакана</b><br />
<b>Крахмал кукурузный — 1 ст. л.</b><br />
<b>Молоко коровье — 900 мл</b><br />
<b>Масло сливочное — 300 г</b><br />
<b>Ванильный сахар — 2 пакетика</b><br />
<b>Лимонный сок — 1 ст. л. </b><br />
<b>Грецкий орех — 150-200 г </b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром. Если творог суховат, желательно протереть его через сито. Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона). Массу оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10-12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи.Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 °C духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 столовые ложки муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи. Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами.</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-30419620426412888322015-11-11T13:31:00.001-08:002015-11-11T13:31:25.239-08:00Сметанник !! Сколько себя помню, в нашей семье мама очень часто готовила сметанник.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Конечно же существует много разнообразных рецептов, а также есть пироги-сметанники и торты-сметанники.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />У меня быстрый пирог-сметанник.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />У нас вся семья его очень любит:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
И так необходимо:<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />1стакан сметаны<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />1стакан сахара<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />2-3 яйца<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />1 стакан муки<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />1/4чайной ложки соды или разрыхлитель<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Можно добавить изюм, орехи.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgts19cn6NFraRAGamQJR-W_mii9J-nWPwsuluo7jpAItumnTd7K6usrXVduclV2fl_Ecnb59k35P5_OBtSALCKqtjSZBdXfPnlZFqKKER_Jrxpfz41bKWFc_5aGnRAktvB4Xxv7JXMZYU/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgts19cn6NFraRAGamQJR-W_mii9J-nWPwsuluo7jpAItumnTd7K6usrXVduclV2fl_Ecnb59k35P5_OBtSALCKqtjSZBdXfPnlZFqKKER_Jrxpfz41bKWFc_5aGnRAktvB4Xxv7JXMZYU/s320/0.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
<span style="color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; text-align: start;">Приготовление:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи…может быть потребуется и меньше стакана.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить</div>
</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-91354117342737486942015-11-11T13:30:00.001-08:002015-11-11T13:30:51.933-08:00Обалденный яблочный пирог «Домашний» Пирог получился очень вкусный!!Прям обалденный! Попробуйте!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Вам потребуется:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Тесто:<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●300 г сметаны,<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●3 яйца,<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●200 г сахара,<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●250 г муки,<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●2 крупных яблока,<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●100 г изюма,<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●50 г сливочного масла,<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●1 ч.л. разрыхлителя,<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />●1 п ванильного сахара, панировочные сухари.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Для посыпки:<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvjJPMbQ_zvev-HnOUj1J7UlNX-yU5pUioC8MUydgynIsRC6MEaq2VWd_D81CSJmV57eJLfthSZoPASWxGgTLKLe150HwZRpUHQvFpk1Eb7mgk97tr52TnrG8i78tsHaasFi7K_UTcd-c/s1600/0snVNBWaxGw.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvjJPMbQ_zvev-HnOUj1J7UlNX-yU5pUioC8MUydgynIsRC6MEaq2VWd_D81CSJmV57eJLfthSZoPASWxGgTLKLe150HwZRpUHQvFpk1Eb7mgk97tr52TnrG8i78tsHaasFi7K_UTcd-c/s320/0snVNBWaxGw.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Как готовить:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
1. Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Хорошо перемешать.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
2. Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
3. Изюм замочить, затем слить и обсушить.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
4. Форму смазать маслом,посыпать сухарями.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
5. Вылить в форму половину теста. На него выложить яблоки и изюм. Залить второй половиной теста.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
6. Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Затем вынуть посыпать посыпкой.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
7. Убрать в духовку еще на 20 минут. Снять кольцо, остудить</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить</div>
</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-29644877648884679012015-11-11T13:28:00.001-08:002015-11-11T13:28:16.752-08:00Любимый бабушкин КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Состав:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Тесто:<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />мука 3-4 стакана;<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />250 гр.маргарина (пачка);<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />1 стакан кефира или сметаны;<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />1 чайная л. соды(без горки);<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />щепотка соли</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkyqxxFcctxWh7HbFYzUKzf5EQ3kKfoThePIiVXJ0iUw6bHAHz4a9pFWCUW66v_Xk-HFEaubIxdAOwAhzNel2yPvK8EDYYlfwpRX7y7obJgwnVzSjjsys6L99Fyb_rG_VJI8Nns7X7iI/s1600/1kdEMe6jay8.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZkyqxxFcctxWh7HbFYzUKzf5EQ3kKfoThePIiVXJ0iUw6bHAHz4a9pFWCUW66v_Xk-HFEaubIxdAOwAhzNel2yPvK8EDYYlfwpRX7y7obJgwnVzSjjsys6L99Fyb_rG_VJI8Nns7X7iI/s320/1kdEMe6jay8.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Начинка:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
картофель сырой очищенный 3-4 шт;<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />мясо (филе) куриное-2 грудки;<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Лук-2-3 головки;<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />соль, специи</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Тесто:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40-60 минут. Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
На тесто уложить слои:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль+специи.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
На пироге посредине пальцем сделать дырочку.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Курник выпекать в духовке 40 мин. при температуре 200-250 градусов, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
При готовности, пирог вынуть из духовки, «умыть водой» и накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» 20 минут.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Приятного аппетита!</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить!</div>
</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-10447145107012200042015-11-11T13:27:00.001-08:002015-11-11T13:27:44.688-08:00Чудо-блинчики! Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Потребуется:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
-210 грамм муки<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />-300 мл молока<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />-300 мл минеральной воды с газом<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />-3 яйца<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />-100 грамм сливочного масла<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />-сахар по вкусу<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />-соль по вкусу</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Приготовление:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; color: #333333; float: none; font-family: Georgia, serif; font-size: 18px; line-height: 27px; list-style: none; margin: 10px 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKNnppUYvoatg7iOLLsG9RHtAGOpQYl-kTnHoBJ_dJFYJhPkAAg5cmhVcEt8tlx2Afx947apW1KQkZTB2uMimbVF4vSy0s0LVg0SAdwC5wDQ9VHGuRpZE5lrjQDbMzWJ9K_syDivRIeI/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="color: #888888; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfKNnppUYvoatg7iOLLsG9RHtAGOpQYl-kTnHoBJ_dJFYJhPkAAg5cmhVcEt8tlx2Afx947apW1KQkZTB2uMimbVF4vSy0s0LVg0SAdwC5wDQ9VHGuRpZE5lrjQDbMzWJ9K_syDivRIeI/s320/4.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="320" /></a></div>
<div style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: start;">
Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.<br style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;" />Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.</div>
<div style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: start;">
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить</div>
</div>
</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-29423359927698447152015-10-22T05:10:00.003-07:002015-10-22T05:10:42.518-07:00Торт "Обыкновенное чудо"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7WZkAHzp8EYIVllSz7Fd0uywP7sUKOH8tMpzekGd33v0_61uVm5s9ASaHhGJH7iYobUKhhvlxefTd7obMaQYoeqsTXV9OeVmwBlTaUVbaAazKtgTgemhmF19YhobdRNViKKYiR0Omn6s/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7WZkAHzp8EYIVllSz7Fd0uywP7sUKOH8tMpzekGd33v0_61uVm5s9ASaHhGJH7iYobUKhhvlxefTd7obMaQYoeqsTXV9OeVmwBlTaUVbaAazKtgTgemhmF19YhobdRNViKKYiR0Omn6s/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>● мука - 1ст.</b><br />
<b>● кефир - 1ст.</b><br />
<b>● сахар -1ст.</b><br />
<b>● сода - 1/2 ч.л.</b><br />
<b>● какао - 2 ст.л.</b><br />
<b>● сметана - 400мл.</b><br />
<b>● сахар 2/3 ст.</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>1.Кефир и сахар хорошо взбиваем.</b><br />
<b>2.Добавляем просеянную муку, соду и какао. Ещё раз хорошо взбиваем.</b><br />
<b>3.Вылить тесто в форму и выпекать 30 минут при 200*</b><br />
<b>4.Готовый корж остудить и разрезать пополам.</b><br />
<b>5.Сметану и сахар хорошо взбиваем. Промазываем коржи.</b><br />
<b>6.Украшаем торт тертым шоколадом.</b><br />
<b>7.Торт лучше поставить на 2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и стал нежным. Несмотря на простоту, торт отличный по вкусу и смотрится очень хорошо.</b><br />
<b>Приятного аппетита.</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-23080096896931307432015-10-22T05:09:00.004-07:002015-10-22T05:09:43.429-07:00Куриное филе запеченое с овощами и сыром<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-GkZDybijMwmg2E2JGegJXmjAwWk2WhWnDEyU_3MXoVrNxzzNkYVqwjeWGTAwbkFvLJQFiHxoIsG7kqCern4xaoS5adKhHa_MkHZQNwOr_lcJjvFXZeX9XePAi7sT3ClGApO7HMVQwQ0/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-GkZDybijMwmg2E2JGegJXmjAwWk2WhWnDEyU_3MXoVrNxzzNkYVqwjeWGTAwbkFvLJQFiHxoIsG7kqCern4xaoS5adKhHa_MkHZQNwOr_lcJjvFXZeX9XePAi7sT3ClGApO7HMVQwQ0/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Нам понадобится:</i></span><br />
<b>3 куриных филе</b><br />
<b>1 сладкий перец</b><br />
<b>2 небольших помидора</b><br />
<b>1 ч.л. муки</b><br />
<b>120 мл. молока</b><br />
<b>1 ст.л. томатной пасты(или кетчупа)</b><br />
<b>1 ст.л. сливочного масла</b><br />
<b>1 луковица</b><br />
<b>2 зубчика чеснока</b><br />
<b>~40 г сыра</b><br />
<b>Растительное масло</b><br />
<b>Соль,черный молотый перец</b><br />
<b>Орегано,базилик</b><br />
<b><br /></b>
<b>1)Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще ~5 минут до мягкости перца. Переложить в форму для запекания.</b><br />
<b><br /></b>
<b>2)Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковородке до готовности ,около 10 минут.В конце добавить томатную пасту ,перемешать.Переложить в форму для выпекания на лук с перцем.</b><br />
<b><br /></b>
<b>3)В той же сковородке растопить сливочное масло,добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты). Равномерно полить им курицу.</b><br />
<b><br /></b>
<b>4)Помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить ,поперчить ,посыпать орегано и базиликом.Поставить в разогретую до 180гр духовку на 15 минут.</b><br />
<b><br /></b>
<b>5)Достать из духовки ,посыпать натертым сыром и поставить еще на 5 минут.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-71707293385896386962015-10-22T05:08:00.004-07:002015-10-22T05:08:45.186-07:00ЗАПЕЧЁННЫЕ КАЛЬМАРЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibLTaYUqwE8v6BpyMw_9il5ALLlG1tPGcA4ZtKNn7vWjVGJzlHqdks47MlGumvkUQtRJL2OKFBMk_NtCG-TXJ7eGoRTf3ckB_s0G034gQojmu2gnVDCObGzIwPMQb0LfTkSEHxa_zCemI/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibLTaYUqwE8v6BpyMw_9il5ALLlG1tPGcA4ZtKNn7vWjVGJzlHqdks47MlGumvkUQtRJL2OKFBMk_NtCG-TXJ7eGoRTf3ckB_s0G034gQojmu2gnVDCObGzIwPMQb0LfTkSEHxa_zCemI/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>· Кальмары замороженные - 1500 гр.</b><br />
<b>· Сливки - 250 мл. (10 или 20%)</b><br />
<b>· Сыр твёрдый - 100 гр.</b><br />
<b>· Соль,перец.</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Кальмары очистить от плёнок и внутренностей под проточной водой,порезать кольцами (или соломкой).</b><br />
<b>Выложить подготовленные кальмары в форму для запекания,залить сливками,сверху посыпать натёртым на средней тёрке сыром.</b><br />
<b>Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне 20 минут,потом мощность увеличить до 250 градусов и запекать до зарумянывания (7-10 минут).</b><br />
<b><br /></b>
<b>Это так вкусно!</b><br />
<b>Рекомендую!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-54058515112928200712015-10-08T04:14:00.004-07:002015-10-08T04:14:22.264-07:00Куриная запеканка.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN7NqAtaEltvguU0VtMOcYnX85uCTifr0PRLzYgDZ11Bi_K9gppf_ExsdXVUYPwsR1zrmC2Em_BAuQa9wUlUOQIaTbrQkIThX4wlSSEiEeSC_RA2rj-P8sEUWq2KJU5rDIUYYztCaORmE/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN7NqAtaEltvguU0VtMOcYnX85uCTifr0PRLzYgDZ11Bi_K9gppf_ExsdXVUYPwsR1zrmC2Em_BAuQa9wUlUOQIaTbrQkIThX4wlSSEiEeSC_RA2rj-P8sEUWq2KJU5rDIUYYztCaORmE/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Куриная грудка (филе) — 4 шт.</b><br />
<b>Баклажаны — 2–3 шт.</b><br />
<b>Помидоры — 3–4 шт.</b><br />
<b>Сыр — 150 г</b><br />
<b>Чеснок — 1 зубчик</b><br />
<b>Зелень укропа</b><br />
<b>Растительное масло для жарки</b><br />
<b>Соль, красный и чёрный перец по вкусу</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>1. Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20–30 минут. С баклажанов слить образовавшийся сок. Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить. Отбивные немного посолить и поперчить.</b><br />
<b>2. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажанов и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.</b><br />
<b>3. Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.</b><br />
<b>4. Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-68613182595532564082015-10-08T04:13:00.004-07:002015-10-08T04:13:23.524-07:00Рыба, запеченная в лаваше<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNVjEIcPwf3gsTnJyiQwlljzCLZpBIQGp_ii1c8fyQ-kUFuScfVjiqCBXnXKBhP4_nRnYVuZS9m57xCgLeZjdZBvpgMIK_bHuMrxk_PixA0jb3Wx2yJRbTPHX7hcIrV3P1U_b-a3HHS34/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNVjEIcPwf3gsTnJyiQwlljzCLZpBIQGp_ii1c8fyQ-kUFuScfVjiqCBXnXKBhP4_nRnYVuZS9m57xCgLeZjdZBvpgMIK_bHuMrxk_PixA0jb3Wx2yJRbTPHX7hcIrV3P1U_b-a3HHS34/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>●Тушка рыбы – 1 шт.</b><br />
<b>●Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)</b><br />
<b>●Сливочное масло – около 100 гр.</b><br />
<b>●Помидор – 1 шт.</b><br />
<b>●Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.</b><br />
<b>●Соль, перец, специи – по вкусу</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.</b><br />
<b>2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).</b><br />
<b>3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость.</b><br />
<b>4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю.</b><br />
<b>5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.</b><br />
<b>6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.</b><br />
<b>7. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.</b><br />
<b>8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).</b><br />
<b>9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Подавать на стол лучше целиком и порционно резать. Надеюсь, что Вам понравится!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-58393656084981137402015-10-08T04:12:00.001-07:002015-10-08T04:12:03.529-07:009 маринадов для рыбы<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0IxFldOrBuzkeKX_qChdS9uDtInO0iZttcgvdAaseEdnWfk5AGV2zN4EQjlmB0XtqRUyZHpK8BA1fej6WUb8zl2bqLdPj_PC_r_wkhmEG93ifkLybA6Rb5bHb4Lnn5xSj2I9r5meCxCw/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0IxFldOrBuzkeKX_qChdS9uDtInO0iZttcgvdAaseEdnWfk5AGV2zN4EQjlmB0XtqRUyZHpK8BA1fej6WUb8zl2bqLdPj_PC_r_wkhmEG93ifkLybA6Rb5bHb4Lnn5xSj2I9r5meCxCw/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>1. Скумбрия за три минуты</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Скумбрия (средняя) — 1 шт</b><br />
<b>Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)</b><br />
<b>Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.</b><br />
<b>Вода — 1 л</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>2. Скумбрия прямого посолі</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>0,5 л воды</b><br />
<b>1 столовая ложка соли</b><br />
<b>1 столовая ложка сахара</b><br />
<b>0,5 столовой ложки сухой горчицы</b><br />
<b>3 лавровых листа</b><br />
<b>1 бутон гвоздики</b><br />
<b>1 столовая ложка растительного масла</b><br />
<b>0,5 столовой ложки кориандра.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.</b><br />
<b>Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой. На следующий день можно пробовать.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>3. Изумительная скумбрия в маринаде!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт</b><br />
<b>лук репчатый по вкусу</b><br />
<b>вода 250 мл</b><br />
<b>гвоздика 6 шт</b><br />
<b>перец горошком шепотка</b><br />
<b>перец душистый молотый 1/3 ч л</b><br />
<b>зерна кориандра шепотка</b><br />
<b>соль 2 ч л</b><br />
<b>сахар 0,5 ч л</b><br />
<b>масло подсолнечное 2 ст л</b><br />
<b>уксус яблочный 2,5 ст л</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>4. Соленая рыбка? Легко!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Подготовить смесь для соления:</b><br />
<b><br /></b>
<b>2 столовые ложки соли</b><br />
<b>1 столовая ложка сахара</b><br />
<b>2-3 столовых ложек укропа, можно свежий</b><br />
<b>1/2 чайной ложки чёрного перца</b><br />
<b>сухой базилик (по желанию)</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>5.Скумбрия холодного копчения</b><br />
<b><br /></b>
<b>Рассол:</b><br />
<b><br /></b>
<b>2 литра воды</b><br />
<b>8 ст.ложек соли</b><br />
<b>4 ст.ложки сахара</b><br />
<b>4 горсти больших луковой шелухи</b><br />
<b>специи по вкусу</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15. Охладить до комнатной температуры , процедить.</b><br />
<b>Отрезать голову,выпотрошить,промыть.Сложить в емкость. Залить скумбрию рассолом и положить гнет</b><br />
<b>Засолка будет продолжаться 2,5-3 суток .За это время периодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских</b><br />
<b>скрепок Разогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ванной,подставив тазик или над раковиной.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Я обычно вывешиваю на ночь .И утром ,о чудо ,рыбка готова! Кожа будет слегка натянута,берем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся!</b><br />
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>6. Cелёдочка </b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовить рассол.</b><br />
<b><br /></b>
<b>На 3 литра воды пачка соли. (я делаю немного меньше - гр. 700 ) не люблю сильно соленую . вскипятить и остудить . Слить воду с селедки.Залить рассолом и оставить на сутки . периодически перемешивая , для равномерной просолки , вынуть кусочки сельди обмакнуть в масло и в банку можно и просто влить ее и в банку с верху можно подлить масло под крышку.</b><br />
<b>Закатать, рассол рассчитан на 30 шт. селедок . Этот выход у меня из 15 шт.</b><br />
<b>никакого рассола, только масло чуточку подлить .</b><br />
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>7. Селёдка "ХЕ"</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>сельдь св. мороженная 3 шт</b><br />
<b>морковь 3 шт</b><br />
<b>лук репчатый 2 шт</b><br />
<b>чеснок 2 зубчика</b><br />
<b>уксус 9% 200 мл</b><br />
<b>соль 1 ч.л</b><br />
<b>масло растительное 2 ст.л</b><br />
<b>соевый соус 4 ст.л</b><br />
<b>кунжут 2 ст.л</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Селёдка "ХЕ" готова!</b><br />
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>8. Селедочка маринованная пряная с лимонным соком!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты и приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Селедка - это полезное лакомство! Она содержит ценные Омега 3, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Селедка чрезвычайно полезна для клеток мозга, нормальной работы сердца и сосудов. Попробуйте засолить сами, ведь так намного вкуснее!</b><br />
<b>На 1 кг сельди возьмите 3 столовые ложки соли, 2 чайные ложечки сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, а лучше лимонного сока по вкусу. Добавьте черный перец горошком, душистый перец, растительное масло и 0,5 литра кипяченой воды. Также можно добавить кружочки сырой моркови, порезанный колечками красный лук и лавровый лист. Очень красиво смотрится в стеклянной баночке!</b><br />
<b>Рыбку очистите, отрежьте хвост и плавники. Приготовьте маринад. Растворите в воде сахар, соль и лимонную кислоту или сок лимона. Все размешайте и залейте сельдь маринадом, поставив затем в холодильник на сутки.</b><br />
<b>Затем рыбу помойте под струей холодной проточной воды, нарежьте небольшими ломтиками и сложите в банку, приправив каждый слой специями и залив растительным маслом, добавив морковь, лаврушку и лук. Пусть еще немного постоит и пропитается. Селедочка пряного посола готова!</b><br />
<b>Можно мариновать тушку целиком, кусочками или свернутыми ломтиками филе.</b><br />
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>9. Сельдь в горчично-уксусной заливке!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>3 крупных свеже мороженных сельди</b><br />
<b>1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее)</b><br />
<b>2 чайные ложки соли</b><br />
<b>1 чайная ложка сахара</b><br />
<b>0,5 чайной ложки молотого черного перца</b><br />
<b>1 чайная ложка горчичного порошка</b><br />
<b>150 мл подсолнечного масла (можно больше)</b><br />
<b>1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции</b><br />
<b>сахар</b><br />
<b>горчица</b><br />
<b>перец</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1.Масло смешать с уксусной эссенцией.</b><br />
<b>2.Лук нарезать полукольцами.</b><br />
<b>3.Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью и специями.</b><br />
<b>4.В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук. Наверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-78149787253954111892015-10-01T05:38:00.003-07:002015-10-01T05:38:22.075-07:00Фахита<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45kGR7Q6OSFf5LipXoRQZjMa-iQugKtye7xl9fQ-vq15qpmjX0m7T9vyJnUCdop6Ogts5iCz_mfY0wMCl4J2usOVMrMSYJcIC4ym-S8ofB5akqO2Fu0y_FTEhh6j63d6b6J2KY92xRUk/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45kGR7Q6OSFf5LipXoRQZjMa-iQugKtye7xl9fQ-vq15qpmjX0m7T9vyJnUCdop6Ogts5iCz_mfY0wMCl4J2usOVMrMSYJcIC4ym-S8ofB5akqO2Fu0y_FTEhh6j63d6b6J2KY92xRUk/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Мясо — 800 г</b><br />
<b>Оливковое масло — 30 г</b><br />
<b>Соевый соус — 30 г</b><br />
<b>Острый перец — 1/2 ч. л.</b><br />
<b>Лайм — 1 шт.</b><br />
<b>Чеснок — 2 зубчика</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>1. Возьмите любое мясо (800 г), которое вам по вкусу, например, говядину. Порежьте крупными брусочками в 1 сантиметр. </b><br />
<b>2. В глубокой чаше соедините оливковое масло (30 г), соевый соус (30 г), пару зубчиков чеснока (мелко порезать), соль, 1/2 ч. л. острого перца и выдавите сок одного лайма. Переложите в чашу мясо, хорошо перемешайте и дайте промариноваться в холодильнике час-полтора, при этом чашу лучше накрыть плёнкой. </b><br />
<b>3. На горячей сухой сковороде обжарьте мясо до готовности. 004</b><br />
<b>4. Готовое мясо можно переложить в глубокую миску, рядом поставить соусы: томатный и горчицу. Так каждый сможет собрать свою фахиту. Хорошо подходит ароматная зелень — кинза, базилик, тимьян.</b><br />
<div>
<br /></div>
</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-83144673443312513322015-10-01T05:35:00.005-07:002015-10-01T05:35:58.128-07:00Соусы — вкусные и всеми любимые<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwN9NOAXNfLZDD-PQQY8aFjY6T5nqTvo8IrRJTVAidK0QFl5MpJIZUWZdJQdU2uqmanqN8pe6wBnPabYUQq4pC8YqHnqQAaYDA3Bm58QwC7mDh4UGU1TczWdvFkBdWUTk3fqQRf9pTthU/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwN9NOAXNfLZDD-PQQY8aFjY6T5nqTvo8IrRJTVAidK0QFl5MpJIZUWZdJQdU2uqmanqN8pe6wBnPabYUQq4pC8YqHnqQAaYDA3Bm58QwC7mDh4UGU1TczWdvFkBdWUTk3fqQRf9pTthU/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>1. Тот самый сацебели</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Томатная паста (густая) — 200 г</b><br />
<b>Вода — 200 г</b><br />
<b>Кинза — 2 пучка</b><br />
<b>Чеснок — 4–5 зубчика</b><br />
<b>Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.</b><br />
<b>Уксус (столовый) — 1 ч. л.</b><br />
<b>Соль (по вкусу) — 1 ч. л.</b><br />
<b>Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.</b><br />
<b>Хмели-сунели — 1 ст. л.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1. Мелко режем кинзу, добавляем к зелени чеснок, продавленный через пресс, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. </b><br />
<b>2. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду. Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне!</b><br />
<b>3. Всё, наш сацебели готов.</b><br />
<b>4. Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса! Единственное, что не любит этот соус — разогрев. Не разогревайте его! Употребляйте только в "живом" виде.</b><br />
<b><br /></b>
<b>2. "Майонез «Домашний», который не может не получиться!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Желток яичный (вареные 2 шт. и 2 шт. сырые) — 4 шт.</b><br />
<b>Горчица — 1 ч. л.</b><br />
<b>Соль — 1 ч. л.</b><br />
<b>Сахар — 1 ч. л.</b><br />
<b>Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл</b><br />
<b>Сок лимона (свежевыжатый) — 2 ст. л.</b><br />
<b>Вода (кипяченая холодная) — 50 мл</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1. Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку. На маленьких оборотах взбиваем миксером. </b><br />
<b>2. Вливаем тоненькой струйкой подсолнечное масло, не переставая взбивать. Вскоре вы увидите, масса очень загустеет, миксеру будет трудно взбивать, добавим тоненькой струйкой воду. </b><br />
<b>3. Теперь влить лимонный сок и взбить!</b><br />
<b>4. Майонез получается очень густой, если вы любите пожиже, как покупной, добавьте побольше воды! </b><br />
<b>5. Вливать тоненькой струйкой, не переставая взбивать! И смотрите на результат. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b><br />
<b><br /></b>
<b>3. "Салатная заправка"</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Мука — 1 ст. л.</b><br />
<b>Порошок горчичный — 2 ч.л.</b><br />
<b>Сахар — 4 ч.л.</b><br />
<b>Соль — 1/4 ч.л.</b><br />
<b>Яйцо — 2 шт.</b><br />
<b>Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл</b><br />
<b>Сливки — 150 мл</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1. Муку, горчичный порошок, сахар и соль соединить в чашке. </b><br />
<b>2. Вбить яйца, размешать до однородной массы и ввести уксус. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. </b><br />
<b>3. Для этого понадобится 3–4 минуты. Снять с огня и оставить до полного остывания. </b><br />
<b>4. В остывшую массу ввести сливки (жирность на ваше усмотрение). </b><br />
<b>5. Сливки можно частично заменить молоком, но не больше 1–2 ст. л., также можно добавить несколько ложек молока, если соус окажется слишком густым. </b><br />
<b>6. Попробовать соус на вкус, при надобности добавить несколько капель лимонного сока.</b><br />
<b>7. Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом. Заправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1–2 недели.</b><br />
<b><br /></b>
<b>4. Соус "Бешамель" в микроволновке</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Молоко — 250 мл</b><br />
<b>Масло сливочное — 20 г</b><br />
<b>Мука — 2 ст. л.</b><br />
<b>Соль — по вкусу</b><br />
<b>Перец черный — по вкусу</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1. В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. </b><br />
<b>2. Ставим в микроволновку секунд на 30–40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. </b><br />
<b>3. Добавляем муку, тщательно размешиваем.</b><br />
<b>4. В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим молоко до кипения.</b><br />
<b>5. В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко. Тщательно размешиваем. </b><br />
<b>6. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем. </b><br />
<b>7. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. </b><br />
<b>8. Перемешать. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!</b><br />
<b><br /></b>
<b>5. Кетчуп домашний</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Помидоры — 10 шт.</b><br />
<b>Перец болгарский (красный) — 0,5 кг</b><br />
<b>Яблоки (какие будут) — 1 кг</b><br />
<b>Лук репчатый — 1 кг</b><br />
<b>Перец красный жгучий (наличие и количество по желанию)</b><br />
<b>Соль — по вкусу</b><br />
<b>Сахар — обязательно 1 стакан, далее по вкусу</b><br />
<b>Уксус (у меня винный) — 4 ст. л.</b><br />
<b>Аспирин (в таблетках) — 20 шт.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1. Яблоки и болгарский перец очищаем от семян, лук чистим, режем все на произвольные (не слишком мелкие) кусочки, кладем в большую кастрюлю. </b><br />
<b>2. Стручок острого перца не очищаем, просто режем на 2–3 кусочка и тоже кладем в кастрюлю.</b><br />
<b>3. Туда же режем помидоры, от кожицы не очищаем, вырезаем только место соединения с плодоножкой. </b><br />
<b>4. Ставим на огонь и варим, пока все продукты не станут мягкими, дольше всего варится в этой смеси лук, так что ориентируемся на него. </b><br />
<b>5. Можно варить все это вечером, за ночь масса остывает, а утром легко протирается. Делаем это дважды. Один раз через большой дуршлаг — чтобы избавиться от шкурок и получить пюре, второй — через мелкое сито, чтобы избавиться от помидорных косточек. </b><br />
<b>6. Полученное пюре ставим на огонь (если масса очень жидкая, немного увариваем, но не слишком, кетчуп не должен быть густым, как томат-пюре), доводим до кипения и заправляем солью, сахаром, уксусом. В конце добавляем растолченные таблетки аспирина. </b><br />
<b>Сладость и остроту можно изменять, исходя из вкусовых пристрастий.</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-41797582634371631192015-10-01T05:33:00.005-07:002015-10-01T05:33:36.574-07:00Феттучини в томатно-сливочном соусе<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQuK13ZWFvuThMNrKghvJP4-M-i7rpVrVIu2jslKjMrHJmPdBtRZoDh0XBBlzUPwGkKkSzZeb4ojIPhcnqo82pxoe9mMbVtr3Ef17_TBE0b0Mq2_LMe7yE0QpvF6ateyM_bx0kz5ZV2Ns/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQuK13ZWFvuThMNrKghvJP4-M-i7rpVrVIu2jslKjMrHJmPdBtRZoDh0XBBlzUPwGkKkSzZeb4ojIPhcnqo82pxoe9mMbVtr3Ef17_TBE0b0Mq2_LMe7yE0QpvF6ateyM_bx0kz5ZV2Ns/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Оливковое масло — 2 ст. л.</b><br />
<b>Сливочное масло — 2 ст. л.</b><br />
<b>Лук — 1 шт.</b><br />
<b>Чеснок — 4 зубчика</b><br />
<b>Любой томатный соус — 900 мл</b><br />
<b>Соль и перец — по вкусу</b><br />
<b>Сахар — 1 щепотка</b><br />
<b>Жирные сливки — 1 стакан</b><br />
<b>Тертый пармезан или сыр романо</b><br />
<b>Свежий базилик, нарезанный</b><br />
<b>Феттучини — 1 упаковка</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>1. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. </b><br />
<b>2. Слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон.</b><br />
<b>3. Растопить масло оливковое и масло сливочное на среднем огне.</b><br />
<b>4. Порубить лук и чеснок мелко.</b><br />
<b>5. Поджарить на масле чеснок с луком 1–2 минуты.</b><br />
<b>6. Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара.</b><br />
<b>7. Перемешать и варить на слабом огне в течение 25–30 минут, периодически помешивая.</b><br />
<b>8. Снять с огня и добавить сливки. </b><br />
<b>9. Добавить сыр по вкусу, а затем проверить приправы. </b><br />
<b>10. Вернуть феттучини в соус, перемешать</b><br />
<b>11. Добавьте базилик в пасту и сразу подавать.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-7130748408917683162015-09-25T02:47:00.004-07:002015-09-25T02:47:45.211-07:00Муравейник<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb77tDLh8sKMcO8a_bqYI8kLJh1V-HTk88hWsaQ5aGd9Os4WNmvyyfMWNk_t6w-Ldu1GaclW6gf6wK7fO37IaJEioQzrTYLD-yhRUcA8fngzjUjPcATTQJPFyczFbWxvGPAgkkWogKJQo/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb77tDLh8sKMcO8a_bqYI8kLJh1V-HTk88hWsaQ5aGd9Os4WNmvyyfMWNk_t6w-Ldu1GaclW6gf6wK7fO37IaJEioQzrTYLD-yhRUcA8fngzjUjPcATTQJPFyczFbWxvGPAgkkWogKJQo/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b>- 3 яйца</b><br />
<b>- 0,5 чайной ложки соли</b><br />
<b>- 0,5 чайной ложки соды</b><br />
<b>- 4 столовых ложки кефира</b><br />
<b>- 1 стакан сахара</b><br />
<b>- 100 г масла</b><br />
<b>- 4 стакана муки и 1 стакан на стол для замеса теста</b><br />
<b>Крем:</b><br />
<b>- 100 г масла</b><br />
<b>- 2 ложки меда</b><br />
<b>- 1 банка сгущенного молока</b><br />
<b>- мак</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b>1. Тесто разделим на части и уберем в морозилку на 6 часов.</b><br />
<b>2. Замороженное тесто трем на терке или на мясорубке, раскладываем на лист и выпекаем.</b><br />
<b>3. Еще теплое крошим его, перемешиваем с кремом и укладываем горкой, похожей на муравейник.</b><br />
<b>Приятного аппетита!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-55633866774083366002015-09-25T02:46:00.001-07:002015-09-25T02:46:17.067-07:00Шоколад домашнего приготовления<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFUFx7ziQvAWowKJ6ikHkiorSJVRQnJJRWj2BAejdrDCys_OwQF2M9_s8M5OxVF0KtBvV7lmaywTcINzE5tkYYGFW2Ybqv2llB7r_v21u2a82esqQn5BnZudF1vM2irXa8fvKUKek8Lgw/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFUFx7ziQvAWowKJ6ikHkiorSJVRQnJJRWj2BAejdrDCys_OwQF2M9_s8M5OxVF0KtBvV7lmaywTcINzE5tkYYGFW2Ybqv2llB7r_v21u2a82esqQn5BnZudF1vM2irXa8fvKUKek8Lgw/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты:</i></span><br />
<b>-какао - 10 столовых ложек</b><br />
<b>-сахар - 12 столовых ложек</b><br />
<b>-молоко - 10 столовых ложек</b><br />
<b>-мука - две чайных ложки</b><br />
<b>-сливочное масло - 100 гр.р.</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление:</i></span><br />
<b>Какао и сахар всыплем в небольшую кастрюльку и зальем молоком. Все хорошенько перемешаем и поставим на слабый огонь. Нагреем до кипения, добавим сливочное масло и постоянно помешивая, снова нагреем до кипения. Затем аккуратно всыплем, не прекращая помешивания, муку и когда мука полностью растворится, снимем кастрюльку с шоколадом с огня.</b><br />
<b>Получившуюся шоколадную массу зальем в формочки для льда и поставим в морозилку примерно на 4 часа, для застывания. После чего выложим на блюдо и подадим к чаю.</b><br />
<b>Шоколад домашнего приготовлении готов! </b><br />
<b>Приятного аппетита!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-35130274889537082052015-09-25T02:44:00.003-07:002015-09-25T02:44:50.615-07:00Торты без выпечки<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6H-woV6SzXjA5vcMF-6PfShCh7MS-aPP-Mt6NJyiJ7Yt8EgbQ-YhZgNKPHtVV08JUCv_toAcnLbajPNwvENmGdD-2hfICaxK0K0oq1TRRKzAJB2jqS0IvLhZTg6UtoLpAEfyujT5YYB8/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6H-woV6SzXjA5vcMF-6PfShCh7MS-aPP-Mt6NJyiJ7Yt8EgbQ-YhZgNKPHtVV08JUCv_toAcnLbajPNwvENmGdD-2hfICaxK0K0oq1TRRKzAJB2jqS0IvLhZTg6UtoLpAEfyujT5YYB8/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>1. Торт "Апельсинка"</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>700 г сметаны 20% жирности</b><br />
<b>300 г крекера (с маком, маленький "хрустик")</b><br />
<b>25 г желатина (быстрорастворимый)</b><br />
<b>1 пакетик желе (оранжевого цвета)</b><br />
<b>1-2 шт. апельсина (для украшения)</b><br />
<b>1 ст. сахара</b><br />
<b>1 упак. сахара ванильного</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1. Разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.</b><br />
<b>2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.</b><br />
<b>3. Крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (шоколадный, нежный), тогда поломать мелко.</b><br />
<b>4. Разрезаем на дольки апельсин. Выкладываем на дно кастрюли апельсин и заливаем желе. Ставим остывать в холодильник.</b><br />
<b>5. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.</b><br />
<b>6. В миску со сметаной добавляем крекер. Хорошенько вымешиваем.</b><br />
<b>7. Сметаной заливаем загустевшее желе с апельсином. Ставим в холодильник до полного застывания.</b><br />
<b>8. Извлекаем торт из кастрюли на блюдо. На несколько секунд ставим кастрюлю в миску с горячей водой, чтобы желе подтаяло. И переворачиваем на блюдо.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Можно торт делать в разъемной форме для выпечки. Тогда сначала слой сметаны заливать, потом выкладывать фрукты и заливать желатином.</b><br />
<b><br /></b>
<b>2.ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ</b><br />
<b><br /></b>
<b>ПОТРЕБУЕТСЯ:</b><br />
<b>печенье 24 шт + несколько штучек на обсыпку</b><br />
<b>творог 250 гр</b><br />
<b>сметана 5 ст л</b><br />
<b>сахарная пудра 3 ст л</b><br />
<b>масло сливочное 100гр размягченное</b><br />
<b>чернослив по вкусу</b><br />
<b>какао для украшения</b><br />
<b>кофе, уже готовый, немного</b><br />
<b><br /></b>
<b>КАК ДЕЛАТЬ:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Творог перемешать с сахарной пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости, я толкушкой с дырками мяла). Добавить масло. Чернослив распарить, порезать.</b><br />
<b>Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше, у меня 4 слоя). Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать творожной начинкой, выложить чернослив.</b><br />
<b>Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, творожная начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья можно смазать тонко, а можно нет. Я слегка смазала, чернослив не выкладывала.</b><br />
<b>Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья.</b><br />
<b>Дать пропитаться. Вот и всё. Очень вкусно!</b><br />
<b><br /></b>
<b>3. Торт без выпечки "Виноградинка"</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Сметана (не меньше 20% жирности) — 700 г</b><br />
<b>Крекер (с маком, хрустящий) — 300 г</b><br />
<b>Изюм (запаренный) — 100 г</b><br />
<b>Шоколад (любой) — 200 г</b><br />
<b>Желатин (быстрорастворимый) — 25 г</b><br />
<b>Желе (пакетик, зеленого цвета) — 90 г</b><br />
<b>Виноград белый (крупный, для украшения)</b><br />
<b>Сахар-песок — 1 стакан</b><br />
<b>Сахар ванильный — 1 упаковка</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1. Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Согласно инструкции разводим желе в 300 мл горячей воды. Оставляем всё остывать.</b><br />
<b>2. Крекеры ломаем пополам. </b><br />
<b>*Можно взять другие крекеры, тогда поломать мелко.</b><br />
<b>3. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.</b><br />
<b>4. Плитку шоколада (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа мелко ломаем.</b><br />
<b>5. В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем. </b><br />
<b>6. Достаем разъемную форму. Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу.</b><br />
<b>7. Форму ставим в холодильник для застывания на 30 минут. Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.</b><br />
<b>Достаем торт из холодильника, красиво выкладываем на него половинки винограда. Виноград аккуратно заливаем зеленым желе.</b><br />
<b>8. Ставим в холодильник до полного застывания. Можно оставить в холодильнике на ночь, а вообще достаточно 2-3 часов.</b><br />
<b>9. Достаем торт из холодильника, снимаем бортики формы, с помощью лопаточки переносим торт на блюдо. Можно угощать гостей!</b><br />
<b><br /></b>
<b>4. Торт "Битое стекло"</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>500г сметаны</b><br />
<b>200г консервированных персиков</b><br />
<b>100г печеня и сахара</b><br />
<b>2пакета разноцветных желе</b><br />
<b>10г ванильного сахара и желатина</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовит желе</b><br />
<b>Желатин залить на 10 минут водой</b><br />
<b>Персики порезать,а печенье поломать крупными кусочками</b><br />
<b>Поставьте тарелки с желе в горячую воду и перевернуть</b><br />
<b>Сметану,сахар,ванильный сахар взбить</b><br />
<b>Добавить остывший желатин</b><br />
<b>Добавить персики, печенья и кусочки желе</b><br />
<b>Поставить в холодильник на 4-5 часов и вуаля торт готов.</b><br />
<b><br /></b>
<b>5. Тортик с фруктами</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>500 гр. сметаны</b><br />
<b>1 ст. сахара</b><br />
<b>3 ст. ложки желатина </b><br />
<b>300 гр. бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)</b><br />
<b>клубника, </b><br />
<b>виноград,</b><br />
<b>смородина, </b><br />
<b>киви (возможны и другие ягоды)</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>1. 3 ст. ложки желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания).</b><br />
<b><br /></b>
<b>2. Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая.</b><br />
<b><br /></b>
<b>3. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа. </b><br />
<b><br /></b>
<b>4. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Для сластен: кислые ягоды присыпать сахарной пудрой.</b><br />
<b><br /></b>
<b>6. Тортик "Фруктовая нежность"</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Для бисквита:</b><br />
<b>-4 яйца,</b><br />
<b>-по одному стакану сахара и муки.</b><br />
<b>Для начинки: </b><br />
<b>-бананы,</b><br />
<b>-консерв. ананасы,</b><br />
<b>-2-3 апельсина.</b><br />
<b>Для крема: </b><br />
<b>-1 литр 25%-ной сметаны,</b><br />
<b>-1 ст.сахара,</b><br />
<b>-50-65 гр.растворенного и остывшего желатина.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление: </b><br />
<b><br /></b>
<b>Испечь бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Остывший бисквит нарезать кубиками. Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Сметану взбить с сахаром, добавить желатин. Теперь нужно собрать торт: в разъемную форму выложить кружочки апельсинов. Сверху-бисквит, смешанный с 1/3 крема. Затем-слой бананов, опять бисквит, перемешанный с 1/3 крема, слой ананасов. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Завершить торт ровным слоем оставшегося крема, смешанного с бисквитом. Затянуть верх формы пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Затем перевернуть торт на блюдо.</b><br />
<b><br /></b>
<b>7. Фруктовый торт "Наслаждение"</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ингредиенты:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Для бисквита:</b><br />
<b>Мука - 170 гр.</b><br />
<b>Сахар - 150 гр.</b><br />
<b>Яйца - 4 шт.</b><br />
<b>Разрыхлитель - 1 ч. ложка</b><br />
<b>Для крема:</b><br />
<b>Сметана - 500 гр.</b><br />
<b>Желатин - 30 гр.</b><br />
<b>Сахар - 200 гр.</b><br />
<b>Киви - 1 шт.</b><br />
<b>Банан - 2 шт.</b><br />
<b>Яблоко - 1 шт.</b><br />
<b>Апельсин - 1 шт.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приготовление:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Готовим тесто для бисквита: яйца взбить с сахаром</b><br />
<b>Добавить муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Тесто для бисквита готовоТесто для бисквита выложить на противень и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов</b><br />
<b>Готовому бисквиту дать остыть и нарезать кубиками</b><br />
<b>Киви нарезать кубиками</b><br />
<b>Апельсин хорошо очистить и нарезать кубиками</b><br />
<b>Бананы нарезать кубиками</b><br />
<b>Яблоко очистить от кожуры и семечек и нарезать кубиками</b><br />
<b><br /></b>
<b>Готовим крем: желатин залить 70 мл. холодной воды и оставить на 20 мин. Сметану тщательно взбить с сахаром. Желатин растворить на горячей водяной бане, остудить и тонкой струйкой ввести его в сметанный крем</b><br />
<b><br /></b>
<b>В форму выложить кусочки фруктов и бисквита. Залить сметанным кремом и поставить в холодильник на 2 часа</b><br />
<b>Готовый фруктовый торт можно украсить кокосовой стружкой. Приятного аппетита!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-75196612184703589902015-09-17T02:24:00.003-07:002015-09-17T02:24:36.783-07:00Печенье с вареньем<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_1cOhq-BkygTBILwZTsZOpqksaBcZzIgv7w0HfLKzJa-QmnZOpC6cgb-rVUqOwWUc2Tc64fLbrRyTUJw1CRlw7vOgnqmWBxLMZSY-23JN_t7iFrk6_BMOs-nDr7ITXLA-8zyx7xzzUQU/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_1cOhq-BkygTBILwZTsZOpqksaBcZzIgv7w0HfLKzJa-QmnZOpC6cgb-rVUqOwWUc2Tc64fLbrRyTUJw1CRlw7vOgnqmWBxLMZSY-23JN_t7iFrk6_BMOs-nDr7ITXLA-8zyx7xzzUQU/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Ингредиенты для печенья с вареньем:</i></span><br />
<b>500-550 гр. муки</b><br />
<b>180-200 гр. сливочного масла</b><br />
<b>два яйца</b><br />
<b>220-250 гр. сахара</b><br />
<b>две столовых ложки сметаны</b><br />
<b>чайная ложка без горки соды</b><br />
<b>около 300-500 мл. густого варенья</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Приготовление печенья с вареньем:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Всё до банального просто. Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Замешиваем густое тесто. Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей. При этом тесто легко замесить руками. Берём два пакета. От четвёртой части до трети всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час. Если будете убирать тесто на большее время, большой можно разместить просто в холодильнике.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста. Сверху смазываем вареньем.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Маленький кусок теста достаём из морозилки. Если это четверть, то трём его на тёрке и крошкой засыпаем вареньем. Если там вся треть, то можно пропустить тесто через мясорубку и колбасками сверху украсить варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. Пример моей нарезки можно посмотреть на видео сверху. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!!!</b><br />
<div>
<br /></div>
</div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1276093041486465147.post-33340145678931660412015-09-17T02:22:00.005-07:002015-09-17T02:22:34.279-07:00Готовим вкусные домашние Эклеры<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYzBF9cM-ydHU30Eeo_xnoSt7TJJelFBOPAwHcWPpOTv4NvrUrWtLbd-X2e1phVoWkT4-mQtsJaV3-j0_wVL3S9MG_znSZGOiIkesTaZGyrT_b74Ncd6Lj-oDNKIY-IcEGUFPIoYzKsVc/s1600/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYzBF9cM-ydHU30Eeo_xnoSt7TJJelFBOPAwHcWPpOTv4NvrUrWtLbd-X2e1phVoWkT4-mQtsJaV3-j0_wVL3S9MG_znSZGOiIkesTaZGyrT_b74Ncd6Lj-oDNKIY-IcEGUFPIoYzKsVc/s400/0.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Вам потребуется:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>Для заварного теста:</b><br />
<b>- 3 яйца</b><br />
<b>- 75 г сливочного масла</b><br />
<b>- 95 г просеянной муки</b><br />
<b>- щепотка соли</b><br />
<b>- 215 мл воды</b><br />
<b><br /></b>
<b>Для заварного крема:</b><br />
<b>- 500 мл молока</b><br />
<b>- 180 г сахара</b><br />
<b>- 3 желтка</b><br />
<b>- 40 г муки</b><br />
<b>- 1 ч.л. ванильного сахара</b><br />
<b><br /></b>
<span style="color: blue; font-size: x-large;"><i>Как готовить:</i></span><br />
<b><br /></b>
<b>1. В кастрюлю с толстым дном положить масло и влить 215 мл води. Довести до кипения так, чтобы к тому моменту, когда вода закипит, масло уже полностью растворилось.</b><br />
<b><br /></b>
<b>2. Когда жидкость закипит, всыпать сразу всю муку и снять кастрюлю с огня. Действуя как можно быстрее, хорошо перемешать тесто деревянной ложкой: скоро оно станет густым и будет отставать от краев кастрюли. Посолить тесто.</b><br />
<b>Когда жидкость закипит, всыпать сразу всю муку и снять кастрюлю с огня.</b><br />
<b>Действуя как можно быстрее, хорошо перемешать тесто деревянной ложкой: скоро оно станет густым и будет отставать от краев кастрюли. Посолить тесто.</b><br />
<b><br /></b>
<b>3. Опустить кастрюлю на одну треть в тазик с холодной водой, чтобы охладить смесь. Взбить в отдельной миске яйца. Когда смесь охладится, вливать яйца небольшими порциями, не переставая взбивать и следя за тем, чтобы они хорошо перемешивались. Если яйца крупные, может и не понадобится все количество - следить за консистенцией теста: в готовом виде оно должно стекать.</b><br />
<b><br /></b>
<b>4. СОВЕТ: старайтесь добиться нужной консистенцией заварного теста. Она должна быть текучей, то есть тесто должно стекать с ложки плавно, одной большой каплей. Если тесто не стекает даже при резком встряхивании ложки, добавьте еще взбитых яиц.</b><br />
<b>С помощью кондитерского шприца или мешка отсадить на застеленный пергаментом противень заварное тесто в виде полосок длиной 7-8 см. Между полосками надо оставлять небольшое расстояние, т.к. тесто при выпечке увеличивается в объеме.</b><br />
<b><br /></b>
<b>5. Выпекать эклеры 20-25 минут в разогретой до 200 град. духовке. Затем уменьшить температуру до 160 град. и выпекать 10-15 мин. Духовку не открывать! Если тесто осядет, то оно уже не поднимется.</b><br />
<b><br /></b>
<b>6. Приготовить крем: в кастрюлю влить молоко, добавить половину сахара и ванильный сахар. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Снять с огня и дать немного остыть.</b><br />
<b>В отдельной миске смешать муку с оставшимся сахаром. Добавить желтки и хорошо перемешать венчиком.</b><br />
<b><br /></b>
<b>7. Интенсивно помешивая вливать горячее молоко. Должна получиться однородная масса. Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю, поставить на слабый огонь и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Добавить 40 г растопленного сливочного масла и перемешать.</b><br />
<b><br /></b>
<b>8. Готовые эклеры остудить и с помощью шприца наполнить их кремом.</b><br />
<b><br /></b>
<b>9. Сварить глазурь по любому рецепту или просто растопить шоколад с маслом.</b><br />
<b><br /></b>
<b>10. Обмакнуть в шоколад каждый эклер.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Приятного аппетита!</b></div>
shefpovarhttp://www.blogger.com/profile/16531404705183329817noreply@blogger.com